Как приготовить мягкую печень говяжью

Обычно, приготовление блюд из печени не требует много времени и усилий. Большинство блюд готовятся просто и быстро, и могут оставаться достаточно вкусными и ароматными. В печени очень много витамина С, В, А и тиамина. Также богата она и минералами: фосфором, марганцем, железом, селеном и цинком. Прежде всего, мы конечно любим печень не только за полезность, но и за нежный вкус и аромат. Ее можно жарить, варить, тушить, запекать, также делают из нее салаты, закуски, паштеты и торты. Печень может хорошо сочетаться с овощами, орехами, медом, сухофруктами, рисом и ягодами. Но чтобы приготовитьпечень, нужно хорошо знать все секреты и требуется правильный подход.

Как приготовить мягкую печень говяжью

При выборе печени, обращайте внимание не на замороженную, а на свежую печень. Также она не должна быть слишком темной либо слишком светлой. Цвет у печени должен быть без пятен и высохших мест, упругая, ровная и поверхность также должна быть гладкая. При покупке обязательно нюхайте печень. Ведь свежая пахнет приятно, и чуть должна быть сладковатой. Если печень испорчена, то запах у нее неприятный и кислый.

Как приготовить печень

  1. Жареную печень могут любить не все, считая ее не вкусной и жесткой. Совершенно напрасно, возможно ее неправильно приготовили и, поэтому она стала печень, то она станет легкой, вкусной и ароматной. Для этого нужно очистить печень от пленки и прожилок, а затем нарезать ее порционными кусками. Толщина ее должна быть не больше 1 сантиметра. Каждый кусок нужно посыпать немного содой и оставить печень на час. Затем куски нужно промыть и осушить. Немного посыпать солью и поперчить, обвалять ее мукой и жарить на сильно разогретой сковороде, с растительным маслом, в течение 3 – 5 минут с обеих сторон. Перед тем как подать на стол следует полить куски сливочным маслом и посыпать блюдо зеленью.
  2. Также можно приготовить и жареную печень с апельсинами.
  3. Очень вкусной получаются бефстроганы из печени.
  4. Говяжья печень получается очень ароматной и нежной, если ее тушить с грибами. И подавать ее желательно с солеными огурцами или с квашеной капустой.
  5. Очень красивым получается паштет, из печени запеченный в духовке с овощами.
  6. Многие любят с детства оладьи из печени. И приготовить их вовсе не сложно. Для этого нужно взять 500 гр. печени. Нарезать ее средними кусочками и пропустить печень через мясорубку, вместе с луковицей. В эту консистенцию добавить 2 яйца, 2ст.л. муки, 1 ст. л. сметаны, соль и перец по вкусу. Все это нужно хорошенько взбить миксером. Выложить ложкой в раскаленную сковороду с маслом, и жарить с обеих сторон, примерно 5 минут. Подавать нужно со сметаной либо с овощным гарниром.

Тест средств для похудения

Сегодня существует множество способов для того, чтобы похудеть. Известная передача "Контрольная закупка" провела исследование распространенных средств для похудения и выяснила все подробности. Ссылка на исследования. На данный момент есть вероятность, что данное средство окажется под запретом, их все еще можно купить, например здесь.

Поделитесь:


Другие статьи:

Диета при ожирении печени
Диета при ожирении печени

Самым важным и главным способом, который может помочь при ожирении печени, является диета. Вернее будет сказать, правильное питание....

Подробнее
Как приготовить шпинат
Как приготовить шпинат

Шпинат является очень полезным овощем. Его листья – настоящая кладезь витаминов, ведь они содержат белки, углеводы, витамины групп B и C, каротин, железо, фосфор и соли железа....

Подробнее
Как приготовить сырники из творога
Как приготовить сырники из творога

Сырники – любимое с детства блюдо. Рецептов приготовления велико множество: сладкие, не сладкие, с манкой, с изюмом, с курагой, на сковородке, в духовке…для детского питания можно делать...

Подробнее
Как приготовить сырники творожные
Как приготовить сырники творожные

Сырники – очень вкусное и вместе с тем простое в приготовлении блюдо русской и украинской кухни. Основной ингредиент в сырниках – творог....

Подробнее
Кефирные оладьи
Кефирные оладьи

Оладьи – это изделие в кулинарии из жидкого теста, замешанное на молоке или воде, в основу которого входит мука и яйца, готовится на сковороде....

Подробнее
Как приготовить печеночный торт
Как приготовить печеночный торт

Главный ингредиент в печеночном торте – конечно же, печенка. Этот продукт любят далеко не все, в том числе из-за специфического запаха и вкуса....

Подробнее
Худеем с пароваркой: оригинальные рецепты для желающих сбросить вес
Худеем с пароваркой: оригинальные рецепты для желающих сбросить вес

Уже достаточно давно пароварка стала одним из самых распространенных предметов бытовой техники на кухне. Многие хозяйки полюбили ее за простоту использования и оригинальность приготовления блюд....

Подробнее
Выпадают волосы? Нужны витамины!
Выпадают волосы? Нужны витамины!

Выпадение волос – проблема, с которой сталкивается каждый второй житель на планете. Причин у этого неприятного явления много, но одна из главных – недостаток витаминов в организме. Поэтому, перед тем...

Подробнее
Как решить проблему сухой кожи со всех сторон?
Как решить проблему сухой кожи со всех сторон?

Наше питание и вредные привычки очень часто сказываются на нашей коже. Шелушения, угри и покраснения, говорят о том, что в организме не хватает каких либо полезных веществ. Сухая кожа сильнее всего...

Подробнее
Рецепты низкокалорийных блюд для похудения
Рецепты низкокалорийных блюд для похудения

В современном мире очень остро стоит проблема избыточного веса. Не секрет, что лишние килограммы – это следствие нескольких факторов. Основными причинами появления лишнего веса являются –...

Подробнее
Самые вкусные рецепты блюд для похудения в домашних условиях
Самые вкусные рецепты блюд для похудения в домашних условиях

Чтобы выглядеть на «отлично» сильно много денег вам тратить не придется. Думаю, не сложно внести в свой ежедневный рацион суп для похудения из сельдерея. К рецепту мы вернемся немного позже....

Подробнее
Диета стол 5
Диета стол 5

Многим людям известна так называемая диета стол 5. Что это такое? При каких обстоятельствах можно и нужно к ней прибегать....

Подробнее
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Как приготовить гороховую кашу
Как приготовить гороховую кашу

Любителям каш хочу порекомендовать очень вкусную кашу из гороха. Такая каша очень питательна и полезна, так как в состав гороха входит большое количество полезных соединений, включающих белки,...

Подробнее
Как приготовить щавелевый суп
Как приготовить щавелевый суп

Для приготовления щавелевого супа, или как его еще называют щавелевых щей, зеленого борща, нам понадобятся: полтора-два литра мясного бульона (воды), листья щавеля - 300 - 400 граммов, три больших...

Подробнее
Обезжиренный творог с древности до наших дней
Обезжиренный творог с древности до наших дней

Творог, как кисломолочный продукт, известен человеку с древности. Древние философы Рима называли творог "желательным блюдом", которое должно присутствовать на каждом столе. В настоящее...

Подробнее
Какие существуют витамины жирорастворимые
Какие существуют витамины жирорастворимые

Самыми важными для организма веществами являются витамины. Они подразделяются на две большие группы водорастворимые и витамины жирорастворимые.Основой для деления на группы служит их растворимость:...

Подробнее
Дневной рацион здорового питания
Дневной рацион здорового питания

Бешеный ритм жизни, малоподвижная работа, ухудшающаяся из года в год экологическая обстановка, вредные привычки, перекусы на работе, переедание на ночь – вот жизнь рядового человека. О здоровом...

Подробнее
Как приготовить сырники из творога
Как приготовить сырники из творога

Сырники – любимое с детства блюдо. Рецептов приготовления велико множество: сладкие, не сладкие, с манкой, с изюмом, с курагой, на сковородке, в духовке…для детского питания можно делать...

Подробнее
Как приготовить плов из свинины
Как приготовить плов из свинины

Плов является восточным блюдом и традиционно готовится из баранины, на мой взгляд, он будет вкуснее, если для приготовления использовать свинину, так как ее мясо жирнее, а, следовательно, и нежнее....

Подробнее