Бессолевая диета, рецепты блюд

Содержание:

Бессолевая Диета, почему она работает?

Если мы заглянем немного в прошлое, то сожжем увидеть картину, когда обычная поваренная соль считалась довольно дефицитным и дорогостоящим товаром. В давние времена соль заменяла даже деньги, а за четыре кусочка соли средней величины в стране Абиссинии Эфиопской империи, можно было купить раба. Люди, имевшие в те времена соль на своем обеденном столе, считались зажиточными и благополучными. Обычной солью в те времена хвалились, хвастались, относились к ней экономно и очень берегли.

Кроме того, существует известный факт, что из-за соли происходили даже народные бунты, за месторождение каменной соли и соляные водоемы велись военные столкновения. В целом, в те времена соль имела высокую ценность, а среди народа ходили присказки вроде «Без золота проживем, а без соли никак нельзя!».

Такие факты сегодня немного удивляют, ведь в современном мире соль воспринимают не более, чем самую обычную приправу в кулинарии. Конечно, для многих людей соль по-прежнему остается важным ингредиентом в питании, но лишь в силу категорического отказа питаться пресной пищей. Уже на протяжении многих лет между ученными разных стран не прекращаются споры о вреде и пользе, так полюбившейся для многих приправы.

Чаще всего повседневно в приготовлении блюд мы используем обычную поваренную соль (кристаллический хлористый натрий – 39,4% натрия и 66,6 % хлора), который просто необходим для жизнедеятельности осуществления очень важных функций человеческого организма.

Натрий имеется в составе желчи, крови, соке поджелудочной железы, женского молока. В гостях и хрящах нашего организма содержится около 40% натрия, около 10 % в клетках. Особенно важен натрий в поддержании водно-солевого баланса и кислотно-щелочного равновесия в нашем организме. Натрий отвечает за передачу нервных импульсов и нормальную работу мышечной деятельности, а также для наилучшего усвоения различных питательных веществ кишечником и почками.

Бессолевая Диета, почему она работает?

Хлор помогает образованию специальных веществ, отвечающих за расщепление жиров в организме. Хлор – сильный стимулятор центральной нервной и половой систем, выводит из организма мочевину, помогает в образовании соляной кислоты, которая в свою очередь является основой компонента желудочного сока. Более того, этот микроэлемент содержится в внеклеточной жидкости и крови, способствует ускоренному росту костной ткани.

То есть, если учитывать вышеизложенное, то можно сказать, что соль немало важный компонент для организма человека. Совсем другое дело, если речь идет о нормах и количествах ее потребления. Ведь не с проста среди нас многие трактуют этот порошок «белой смертью». Чрезмерное употребление данной приправы в повседневном рационе приводит к очень неблагоприятным последствиям. При том, что норма ежедневного потребления соли равна 6-7 граммам, большинство из нас, умудряются увеличить эти цифры до 30-50 граммов в сутки.

Такое пренебрежение к собственному здоровью грозит заболеваниями сердечно – сосудистой системы и почек, ранним развитием атеросклероза (болезни суставов), а также излишество соли задерживает воду в организме, что непременно сказывается на наборе лишнего веса, затрудняя работу внутренних органов.

Итак, теперь мы имеем общие представления о соли, где выяснили, что все хорошо в меру. Но, как показывает современная практика каждый день все больше и больше людей отказываются от белого порошка в пользу своего здоровья. И связанно это, прежде всего, с недавно вошедшей в моду так называемой «бессолевой диетой», придуманную врачом из Германии Максом Герзоном.

В свое время Макс довольно часто наблюдал больных раком, и пришел к выводу, что исключение соли из повседневного рациона больного значительно продлевает им жизнь. Эту теорию тут же подхватили и российские ученные, которые считали, что больные диабетом, гипертонией и сердечно – сосудистыми заболеваниями, отказавшись от употребления соли, значительно увеличивают свои шансы на выздоровление.

Но сегодня, врачи и специалисты в диетологии применяют «бессолевую диету» в лечении ожирения. Поскольку «бессолевая диета» – проста и имеет высокую результативность в борьбе с лишними килограммами. В этой статье мы и рассмотрим, главные составляющие данного метода – «бессолевой терапии».

Бессолевая Диета, почему она работает?

Что подразумевает «бессолевая диета»?

Суть такой диеты состоит в полном отказе от потребления или существенном сокращении соли в ежедневном рационе. Конечно, возможно на первый взгляд это может показаться сложно. Но каждому следует знать, что меню «бессолевой диеты» довольно разнообразно, благодаря чему диета прекрасно переносится и обеспечивает хорошее настроение.

Если мы начинаем резко себя ограничивать в еде, организм начинает сопротивляться – усиливая чувство голода, заставляя нас окончательно забросить идею похудения. Но в использовании данного метода, такого не происходит, поскольку существует огромное количество рецептов для «бессолевой диеты». Ознакомиться с которыми, вы сможете чуть позже.

Как перейти на «бессолевую диету»?

Для любого человека достаточно всего пары недель, чтобы вкусовые рецепторы привыкли к новому рациону, а человек перестал испытывать недостаток соли в блюдах, считая еду не пресной, а вкусной и полезной.

И первый вариант – это резко перейти на «бессолевую диету» и потерпеть какое-то время, пока не привыкнет к такому питанию.

Второй вариант – это начать с постепенного сокращения потребляемой соли. И в процессе приготовления блюдо не солить, поскольку именно эту щепотку мы не берем в расчет при суточной норме, а немного присолить уже готовую пищу, поскольку нередко многие досаливают пищу, не ложки не попробовав. Уменьшайте количество соли, вплоть до сведения на «нет».

Прислушайтесь к своему организму, возможно, он подскажет какой из вариантов подойдет вам больше.

Существует ли альтернативная замена соли?

Конечно. Многочисленные приправы и специи, помогут значительно облегчить вам переход на «бессолевую диету» и выдержать ее необходимое время. Заменяйте соль в приготовлении блюд, различными специями типа – куркума, имбирь, красный острый перчик, корица, базилик, кориандр, розмарин, майоран. Они способствуют улучшению пищеварения, раскрывают вкусовые качества продуктов, отвлекая ваше внимание от недостатка соли в пище. Также употребляйте чеснок, петрушку, лук, лимонный сок, благотворно влияющие на организм.

Основные рекомендации по соблюдению «бессолевой диеты»

  1. Исключить соль из ежедневного рациона питания;
  2. Принимайте пищу 5 раз, постепенно уменьшая ее объем;
  3. Откажитесь от жарки, в пользу обработки продуктов на пару;
  4. Заменяйте соль специями и приправами;
  5. Добавляйте соль уже в готовое блюдо;
  6. Воздержитесь от приема алкоголя, разрешено лишь небольшое количество белого или красного сухого вина;
  7. Запрещенные продукты на время «бессолевой диеты»: жаренное, жирное, слишком острое, копченное, сахар, сладкие фрукты, макароны, сладости, а а также продукты, в которых изначально добавлена соль (соленые сыры, маринады, соленье, чипсы, колбасы,).
  8. Рекомендованные продукты для употребления во время «бессолевой диеты»: овощные супы, нежирная птица, рыба, мясо, свежие овощи – огурцы, помидоры, капуста, салат, тыква, морковь, ягоды, кефир, нежирный творог, чай, кофе без сахара.
Бессолевая Диета, почему она работает?

Рецепты блюд «бессолевой диеты»

  1. Суп «Овощной»: Разложите по тарелкам нарезанные 2 стебля сельдерея, 2 огурца, 10 редисок, кашицу мякоти от 3-4 свежих томатов, залейте все нежирным кефиром и добавьте по вкусу зелень.
  2. Салат «Фруктово-овощной»: Смешайте в салатнике 300 грамм нарезанной капусты, в том же количестве порезанные абрикос, нарезанный полосками кабачок, и нашинкованною красную луковицу. Добавьте туда адыгейский сыр кубиками и залейте соусом из одной столовой ложки меда, трех столовых ложек оливкового масла и одной столовой ложи уксуса.
  3. Оладьи «Овощные с курицей» – Нарежьте маленькими кубиками куриное филе. Натрите на средней терке 2 головки репчатого лука и добавив в мясо, дайте настояться полчаса. Затем на той же терке натрите 2 очищенных картофелины и столько же моркови, после чего добавьте к мясу, перемешайте, добавив зелень и лимонный сок. Желательно готовить такие оладьи на пару, подавать со сметаной низкой жирности.

Бессолевая диета: плюсы и минусы

Давайте сначала внимательно изучим все положительные стороны «бессолевой диеты». Как мы уже указывали выше, злоупотребление солью в рационе питания оказывает сильное удерживание воды внутри организма. Вследствие чего, это приводит к набору лишнего веса.

Отказавшись от соли или хотя бы значительно уменьшив ее потребление, очень помогает убрать лишние килограммы. Поэтому, многие люди озабоченные своим внешним видом, готовы пойти на такие жертвы, ради существенных успехов в похудении. Вдобавок, к тому же, благодаря «бессолевой диете» можно избежать осложнений на сердечно – сосудистую систему, сохранить надолго здоровье опорно-двигательного аппарата (проблемы с суставами и отложениями солей), избавиться от отеков и нормализовать артериальное давление.

Бессолевая Диета, почему она работает?

Прежде, чем начинать ограничивать себя в соли, необходима консультация специалиста, назначать себе «бессолевую диету» самостоятельно не рекомендуется, потому что, к примеру, в жаркое время года, организм теряет много соли, выходящей вместе с потом наружу, а это значит, что снижать количество потребляемой соли крайне не желательно. А в холодном климате водно – солевой обмен не слишком интенсивный, соль не так необходима. Увеличивать количество соли требуется и при физических нагрузках. Иначе можно заработать дефицит соли в организме, который довольно неблагоприятно скажется на его состоянии.

Но не все так красочно, как может показаться на первый взгляд. Жирных минусов у «бессолевой диеты» тоже хватает. Сбросить вес с такой диетой, можно довольно быстро, а это звучит слишком заманчиво для людей пытающихся похудеть. Избавиться от ненужных кило можно всего за несколько дней, но вскоре вес он возвращается обратно, да к тому же может прихватить с собой несколько друзей. Происходит это в силу быстрого восстановления жидкости в тканях и органах организма.

Если действовать неправильно, и полностью отказаться от соли во всех продуктах в результате похудения наравне с водой наш организм покидают важные микроэлементы – натрий, калий, хлор, магний. Дополняют общую неблагоприятную картину и такие симптому как снижение аппетита, нарушение пищеварения, тошнота, рвота, судороги в мышцах, отвращение к еде, нервным и психическим заболеваниям, анорексии, остеопорозу и общему ухудшению состояния.

Главное помнить, что «бессолевая диета» – это лишь диета, а не стиль жизни. На основном этапе ее соблюдения постарайтесь отказаться от ее употребления в чистом виде, ограничиваясь продуктами в составе которых, она присутствует изначально. Далее по жизни, просто следите за умеренным ее потреблением.

Бессолевая Диета, почему она работает?

Беременность и «бессолевая диета»

Беременные женщины нуждаются в повышенном употреблении натрия. При беременности одним ребенком объем крови в женском организме увеличивается на 50 процентов, если же будущая мама носит двоих и более детей, то и объем увеличивается вдвое и более. Из-за данной особенности повышается и объем воды, удерживаемой в клетках.

Беременным не стоит ограничивать себя в соли, поскольку небольшие отеки во время беременности – явление вполне объяснимое. Благодаря жидкости увеличивается объем кровообращения для стремительно растущих клеток ребеночка и для создания необходимых запасов «материнской крови», расходующейся во время родов. Отсюда и вытекает тяга беременных женщин к солененькому.

В заключении хотелось бы отметить, что отзывы, касающиеся «бессолевую диету» слишком разнообразные и противоречивые. Среди них есть и положительные, и отрицательные. Скорее всего, связанно это в основном с индивидуальностью любого организма. То, что идеально подходит одному, может быть категорически запрещено другому. В любом случае, выбирая тот или иной способ похудения или диету, изучите информацию о ней, как можно больше – чтобы не нанести вред своему драгоценному здоровью!

Тест средств для похудения

Сегодня существует множество способов для того, чтобы похудеть. Известная передача "Контрольная закупка" провела исследование распространенных средств для похудения и выяснила все подробности. Ссылка на исследования. На данный момент есть вероятность, что данное средство окажется под запретом, их все еще можно купить, например здесь.

Поделитесь:


Другие статьи:

Диета «90-60-90»
Диета «90-60-90»

Диета «90-60-90» – одна из эффективнейших диет. Принципом такой диеты является ограничение потребления жиров, но, с увеличением белков и углеводов из полезной пищи....

Подробнее
Диета основанная на раздельном питании
Диета основанная на раздельном питании

Диета «раздельное питание» была разработана Гербертом Шелтоном. Идея этой диеты очень проста – если в организм попадают несоединимые продукты, их усвоение тормозится, а то, что не...

Подробнее
Что такое коктейль «смузи» и как он выглядит
Что такое коктейль «смузи» и как он выглядит

Коктейль «смузи» представлен в виде пюреобразной (наполовину жидкой, наполовину густой) смеси из любых различных фруктов, ягод, овощей с добавлением молочных продуктов (молоко, кефир,...

Подробнее
Как можно похудеть на коктейлях смузи
Как можно похудеть на коктейлях смузи

Существует несколько вариантов того, как Вы можете сбросить вес при помощи «смузи»....

Подробнее
Замечательные рецепты фруктовых «смузи»
Замечательные рецепты фруктовых «смузи»

Поскольку сейчас наступила пора жаркого и такого долгожданного лета, можно наслаждаться огромным множеством сезонных фруктов, и, конечно, добавлять их в свой коктейль «смузи»....

Подробнее
Популярный фруктовый смузи для похудения
Популярный фруктовый смузи для похудения

Наверняка, в последнее время Вы очень часто слышите это новомодное, интересное и довольно странное слово «смузи», встречаетесь с ним в меню кафе, ресторанов и баров, а ссылки на...

Подробнее
Соль – белая смерть, хочешь похудеть, исключи соль из рациона!
Соль – белая смерть, хочешь похудеть, исключи соль из рациона!

Соль - это пищевой продукт природного происхождения. Соль является источником жизненно важных элементов, которые требуются для организма. В соли содержатся ионы хлора. Люди используют соль в качестве...

Подробнее
Бессолевая диета поможет похудеть
Бессолевая диета поможет похудеть

Бессолевая диета направлена не только на сжигание жира, но улучшения самочувствия всего организма. С помощью бессолевой диеты можно избавиться от целлюлита и отёков. Данная диета часто применяется...

Подробнее
Диета кефирная или чудодейственный кефир
Диета кефирная или чудодейственный кефир

«Завтра сажусь на кефир!», - уверенно говорим мы после плотного праздничного застолья! Почему именно кефир – такой популярный метод очищения организма и похудения....

Подробнее
Диета 6 лепестков отзывы
Диета 6 лепестков отзывы

Помогают ли худеть лепестки? Диета с красивым и воздушным названием « 6 лепестков» является одним из популярных методов похудения....

Подробнее
Диета японская 14 дней
Диета японская 14 дней

Известная японская диета позволяет сбросить примерно 7-8 кг, и длится 2 недели. Как и в любой диете, здесь очень важен постепенный выход....

Подробнее
Рецепты для диеты «минус 60»
Рецепты для диеты «минус 60»

Для начала определим, в чем заключается суть диеты «Минус 60». Это методика, разработанная Екатериной Миримановой, которая состоит в том, что для поддержания оптимального веса...

Подробнее
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Похудеть к новому году 2015
Похудеть к новому году 2015

Каждая женщина мечтает встретить Новый Год красивой и похудевшей. Ведь примета: « Как встретишь Новый год, так его и проведешь» – знакома всем....

Подробнее
Китайская диета 14 дней
Китайская диета 14 дней

Среди большого разнообразия всевозможных диет и способов похудения важно найти несложную, соответствующую принципам здорового питания и дающую отличные результаты методику....

Подробнее
Самая полезная и эффективная диета
Самая полезная и эффективная диета

На сегодняшний день вся общественность просто завалена информацией о различных диетах и чудо-способах похудения. Вопрос похудения и избавления от лишних килограммов был актуален во все времена. Есть...

Подробнее
Методика похудения Семёнова
Методика похудения Семёнова

Если у вас появился излишний вес, конечно, нужно похудеть. Ведь это тяжело, выглядит неестественно, да и зачастую могут возникнуть проблемы со здоровьем. Например, мы привыкаем, есть что-то вкусное,...

Подробнее
Бессолевая японская диета для похудения
Бессолевая японская диета для похудения

Как один из видов бессолевой диеты является японская диета. Эта диета самая известная и широко применяемая. Японская бессолевая диета признается довольно строгой, но результат действительно не...

Подробнее
Уникальная бессолевая диета польза и вред
Уникальная бессолевая диета польза и вред

Современная жизнь с каждым годом набирает свой темп. Человеку в таких стремительных условиях некогда думать о своем питании, что негативно отражается на его фигуре. Все большую популярность...

Подробнее
Будешь тортик? нет, я на диете!
Будешь тортик? нет, я на диете!

Как же часто мы слышим подобные фразы. В нашем сознании почему-то сложилось неправильное представление о диетах. Если девушка на диете, то это почему-то сразу должна быть анорексичка, которая не...

Подробнее