» » » Как приготовить тефтели с рисом

Как приготовить тефтели с рисом

Содержание

Не будем тратить время на выяснение у языковедов, как правильно произносить слово "тефтели", лучше потратим это время на приготовление этих самых тефтелей.

Как приготовить тефтели с рисом

Главным отличием тефтелей от котлет – это присутствие в тефтелях риса или другой крупы. Рецептов тефтелей очень много.

Сегодня мы поговорим о том, как приготовить традиционные тефтели с рисом.

Для приготовления тефтелей с рисом нам понадобится:

  • 700 грамм фарша,
  • 250 грамм риса,
  • 1 яйцо,
  • Луковицы,
  • 1 небольшая морковь,
  • Зелень,
  • Соль и перец.

Как приготовить тефтели с рисом

Если нет времени крутить фарш самостоятельно, можно смело использовать магазинный. Чтобы тефтели получились сочными фарш лучше брать свинина и говядина.

Берем рис, заливаем холодной водой и варим до полуготовности (минут 7 после закипания).

Пока вариться рис, чистим морковь, трем ее на терке и обжариваем на сливочном масле минутки три.

Теперь берем фарш, добавляем туда яйцо, обжаренную морковь и мелко порезанный лук. Если в семье кто-то не любит лук в блюдах, то можно потереть его на терку.

Как приготовить тефтели с рисом

В тефтелях его видно не будет, но на вкусовых качествах непременно отразится в лучшую сторону.

Перемешиваем все ингредиенты. Добавляем рис, соль, перец и зелень и еще раз перемешиваем.

Зелень можно использовать как сушеную, так и свежую.

Как приготовить тефтели с рисом

По желанию можно добавить 1-2 зубчика чеснока.

Сейчас займемся формированием тефтелек. Чтобы фарш не прилипал к рукам, можно смачивать их водой.

Канонов по размерам тефтелей нет, поэтому их размер зависит исключительно от вашего желания.

Разогреваем масло на сковороде и выкладываем туда сформированные тефтельки. Обжариваем их с двух сторон пока не появиться румяная корочка.

В разогретую до 180 градусов духовку ставим тефтели на 20 минут .

К тефтелям можно приготовить различные соусы по вашему желанию (например, томатный или сметанный). Тогда вместо приготовления в духовке, можно потушить их в соусе.

К тефтелям на гарнир отлично подходят картофельное пюре или спагетти.

Приятного аппетита!

Видео: Тефтели с рисом - мясные ёжики, видео рецепт

Для приготовления тефтелей с рисом вам понадобятся такие ингредиенты, как мясной фарш (можно использовать свинину, говядину или смесь из них), рис, лук репчатый, яйцо, мука, соль, перец и пряности по вкусу. Лук рекомендуется предварительно обжарить на растительном масле для более насыщенного вкуса.

Приготовление тефтелей с рисом не требует особых навыков, поэтому даже начинающие кулинары могут справиться с этим заданием. Вам потребуется смешать все ингредиенты вместе, чтобы получить однородную массу. Затем из полученного фарша нужно слепить небольшие шарики и обвалять их в муке. Теперь осталось лишь обжарить тефтели на сковороде до золотистого цвета и подать их к столу.

Тефтели с рисом - идеальное блюдо для семейного обеда

Питательные и полезные ингредиенты

Тефтели приготовляются из мелко нарезанной свинины и говядины, с добавлением крупно молотой луковицы для сочности. Рис, который подается в комплекте с тефтелями, является хорошим источником углеводов и клетчатки.

Кроме того, в рецепте можно добавить нарезанные овощи, такие как морковь и зелень для придания особого вкуса и питательности.

Простой процесс готовки

Готовка тефтелей с рисом не требует особого мастерства и занимает немного времени. Необходимо смешать фарш с луком, приправами и формировать небольшие шарики, после чего обжарить их на сковороде до золотистой корочки.

Рис готовится параллельно тефтелям. Для этого рис промыть и сварить в подсоленной воде до готовности.

Когда тефтели и рис готовы, их можно соединить в одно блюдо. Подавайте тефтели на рисе с зеленью и овощами, для большего аппетитного вида и вкуса.

Таким образом, тефтели с рисом - отличное решение для семейного обеда. Это питательное и простое в приготовлении блюдо понравится и взрослым, и детям.

Приготовление мясного фарша

ИнгредиентыКоличество
Говядина или свинина500 г
Лук1 шт.
Чеснок2 зубчика
Сухари или белый хлеб50 г
Молоко50 мл
Яйцо1 шт.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Мясо тщательно промойте и нарежьте на небольшие кусочки.

2. Пропустите сухари или белый хлеб через мясорубку или измельчите в блендере. Затем добавьте молоко и перемешайте до получения однородной массы.

3. В большой миске соедините мясо, лук, чеснок, сухари (хлеб) с молоком, яйцо, соль, перец и зелень. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.

4. Чтобы фарш стал еще более нежным и сочным, можно провести дополнительный этап маринования. Покройте миску с фаршем пленкой и оставьте в холодильнике на 20-30 минут.

Отлично! Ваш мясной фарш готов к использованию для приготовления тефтелей с рисом. Приятного аппетита!

Обваливаем тефтели в панировке

Аккуратно формуємо тефтелі повністю перемішавши баранину з рисом, яловичину, не більше 100 г олії, та яйцями. Покласти повторно на сковороду фарш та різко обсмажити декілька сiкунд з усіх боків, рухаючи його поперек круга. Це необхідно робити прямо на фотографуванні.

Інгридієнті:

Ім'яКількість
Баранина200 г
Яловичина200 г
Рис100 г
Олія100 г
Яйця2 шт

Перше що ми мачуємо руки з небольшою кількістю фаршу, а потім form quick ballsжется гномиками повільно намилиуючи руки, вдихаючи ковбасню запахів у влітку.

Подготовка кипящего риса

Шаг 1: Помойте 2 стакана риса под проточной водой. Мятите рис руками, чтобы удалить излишек крахмала.

Шаг 2: Залейте рис холодной водой в пропорции 1 к 2 (1 часть риса на 2 части воды). Уровень воды должен быть на 1.5-2 сантиметра выше уровня риса.

Шаг 3: Добавьте немного соли в воду, чтобы подчеркнуть вкус риса.

Шаг 4: Поставьте кастрюлю с рисом на средний огонь и доведите до кипения. Как только вода начнет кипеть, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите рис 15-20 минут

Шаг 5: После истечения времени, снимите кастрюлю с огня, не открывая крышку, и дайте рису настояться еще 5-10 минут.

Совет: Важно не смешивать рис во время его приготовления, чтобы не сломать зерна и не получить кашистую массу.

Подаем тефтели с рисом на стол

Когда ваше вкусное блюдо готово, самое время подать его на стол и наслаждаться вкусом. Подача тефтелей с рисом может происходить с различными гарнирами и соусами, чтобы добавить разнообразия и интерес к вашему блюду. Вот несколько идей, как подать тефтели с рисом на стол:

1. Традиционный способ

Самый простой и традиционный способ подачи тефтелей с рисом - это просто разложить их на тарелке и подать к столу. В этом случае, тефтели станут главным блюдом и комплиментом будет только разнообразие гарниров, таких как маринованные овощи, зелень и соусы.

2. В форме шашлыков

Для создания оригинальной подачи тефтелей, вы можете нанизать их на шпажки, сделав таким образом "тефтель-шашлыки". С этим способом подачи, можно использовать шпажки из дерева или металла и украсить шашлыки различными овощами, такими как помидоры черри или кусочки перца.

Не забудьте предложить дополнительные соусы для погружения или поливки ваших "шашлыков" для более насыщенного вкуса.

Вне зависимости от выбранного способа подачи, тефтели с рисом - это вкусное и сытное блюдо, которое всегда будет востребовано на вашем столе.

Вопрос-ответ:

Какую мясную смесь лучше использовать для тефтелей с рисом?

Для приготовления тефтелей с рисом лучше всего использовать смесь мяса, состоящую из говядины и свинины в равных пропорциях. Это позволит получить более сочные и ароматные тефтели. Вы также можете добавить немного мясного бульона или молока для придания мясной смеси большей сочности.

Какие специи можно добавить в тефтели с рисом, чтобы придать им особый вкус?

Вы можете добавить различные специи, чтобы придать тефтелям с рисом особый вкус. Некоторые популярные варианты включают чеснок, паприку, куркуму, карри, сушеные травы (например, базилик, орегано или тимьян) и сушеные овощи (например, морковь или петрушку). Экспериментируйте с различными специями, чтобы найти свой уникальный вкус.

Какие гарниры подходят для тефтелей с рисом?

Тефтели с рисом отлично сочетаются с различными гарнирами. Вы можете подавать их с картофельным пюре, жареным картофелем, отварным картофелем, овощным рататуем или свежим салатом. Также, вы можете добавить в сами тефтели небольшие кусочки овощей, например, морковь или болгарский перец, чтобы сделать их еще более сбалансированными и питательными.

Какие ингредиенты нужны для приготовления тефтелей с рисом?

Для приготовления тефтелей с рисом вам понадобятся: фарш, рис, лук, яйца, соль, перец, мука, растительное масло.

Как правильно приготовить тефтели с рисом?

Для приготовления тефтелей с рисом сначала нужно отварить рис до готовности. Затем необходимо смешать рис с фаршем, луком и яйцом. Добавить соль и перец по вкусу. Сформировать тефтели из получившейся массы и обвалять в муке. Обжарить тефтели на растительном масле до золотистой корочки. Готовые тефтели с рисом можно подавать к столу.

Какую калорийность имеют тефтели с рисом?

Калорийность тефтелей с рисом зависит от используемых ингредиентов и метода приготовления. В среднем, одна порция тефтелей с рисом содержит около 300-400 калорий.

Можно ли приготовить тефтели с рисом в мультиварке?

Да, конечно, можно приготовить тефтели с рисом в мультиварке. Для этого необходимо сформировать тефтели, выложить их в корзину мультиварки и приготовить в режиме "пароварки" или "гриль" до готовности. При таком способе приготовления тефтели получаются сочными и нежными.

С какими соусами можно подавать тефтели с рисом?

Тефтели с рисом можно подавать с различными соусами, например, томатным, сливочным, грибным или сметанным. Каждый соус придаст тефтелям особый вкус и аромат, так что можно выбрать тот, который больше всего нравится.

Поделитесь:


Внимание, только СЕГОДНЯ!

Другие статьи:

Как приготовить плов из свинины
Как приготовить плов из свинины

Плов является восточным блюдом и традиционно готовится из баранины, на мой взгляд, он будет вкуснее, если для приготовления использовать свинину, так как ее мясо жирнее, а, следовательно, и...

Подробнее
Сырники с морковью
Сырники с морковью

Сырники с морковью Из продуктов для приготовления сырников с морковью потребуются 150 г творога, морковь 50 г, масло сливочное 20 г, манная крупа 5 г, мука пшеничная 30 г одно яйцо. Морковь...

Подробнее
Как готовить рис, чтобы он получился рассыпчатым
Как готовить рис, чтобы он получился рассыпчатым

Сегодня рис – один из самых популярных продуктов. Это происходит благодаря его вкусовым качествам, а также питательной ценности. Рис содержит углеводы, составляющие элементы жиров (а не...

Подробнее
Как приготовить печеночный торт
Как приготовить печеночный торт

Главный ингредиент в печеночном торте – конечно же, печенка. Этот продукт любят далеко не все, в том числе из-за специфического запаха и вкуса. Однако же при приготовлении...

Подробнее
Как приготовить гренки
Как приготовить гренки

Гренки – это поджаренный на масле хлеб. В приготовлении гренок можно использовать как свежий хлеб, так и зачерствевший. Гренки бывают двух типов: соленые и сладкие. Их можно...

Подробнее
Как приготовить вкусную цветную капусту в кляре
Как приготовить вкусную цветную капусту в кляре

Блюдо, которое нельзя обойти без внимания – цветная капуста в кляре. Питательные, диетические и полезные свойства данного сорта доминируют над всеми остальными. Так как содержание...

Подробнее
Семга в кляре
Семга в кляре

Для приготовления семги в кляре нам понадобится: 600 г филе семги 250 г муки 200 мл молока Яйцо Растительное масло Лимон Соль Перец 1....

Подробнее
Кулинарный рецепт: Семга с овощами - блюдо, которое разнообразит ваш стол
Кулинарный рецепт: Семга с овощами - блюдо, которое разнообразит ваш стол

Семга – рыба, относящаяся к семейству благородных лососей. Готовить семгу одно удовольствие: это нежная, ароматная рыба с малым количеством костей. Семгу можно добавить как ингредиент в...

Подробнее
5 волшебных рецептов без множества калорий
5 волшебных рецептов без множества калорий

Низкокалорийный рецепт - Крем-суп с курицейНам потребуется – 2 картошки, растительное масло 1 столовую ложку, сливки 250 мл, соль, лавровый лист, перец, морковь, голень курицы без кожи 6 штук,...

Подробнее
Как приготовить суп с фрикадельками
Как приготовить суп с фрикадельками

Этот суп один из самых быстро готовящихся. Для фрикаделек пойдет любой фарш. Также, на три литра супа потребуется одна морковка, три средних картофелины, две луковицы , зелень, соль и специи. ...

Подробнее
Как приготовить мягкую печень говяжью
Как приготовить мягкую печень говяжью

Обычно, приготовление блюд из печени не требует много времени и усилий. Большинство блюд готовятся просто и быстро, и могут оставаться достаточно вкусными и ароматными. В печени очень много...

Подробнее
Как приготовить щавелевый суп
Как приготовить щавелевый суп

Для приготовления щавелевого супа, или как его еще называют щавелевых щей, зеленого борща, нам понадобятся: полтора-два литра мясного бульона (воды), листья щавеля - 300 - 400 граммов, три...

Подробнее
Диета 5: список продуктов и рецепты
Диета 5: список продуктов и рецепты

При заболеваниях желчного пузыря, печени или поджелудочной железы, врачи-диетологи советуют питаться по определенной системе. Она называется диета №5. Здесь мы представим основные продукты из...

Подробнее
Рецепты для диеты 5
Рецепты для диеты 5

При заболеваниях желчного пузыря, печени или поджелудочной железы, врачи-диетологи советуют питаться по определенной системе. Она называется диета №5. Здесь мы представим основные продукты из...

Подробнее
Рецепты для диеты «минус 60»
Рецепты для диеты «минус 60»

Для начала определим, в чем заключается суть диеты «Минус 60». Это методика, разработанная Екатериной Миримановой, которая состоит в том, что для поддержания...

Подробнее