Как приготовить суп с фрикадельками

Этот суп один из самых быстро готовящихся. Для фрикаделек пойдет любой фарш. Также, на три литра супа потребуется одна морковка, три средних картофелины, две луковицы , зелень, соль и специи.

Налить три литра воды в кастрюлю и довести до кипения. А пока вода не закипела, можно заняться мясом. Прокрутить его на мясорубке, добавить половинку очень мелко нарезанного лука. Лук можно протереть на крупной терке. Затем нужно хорошо перемешать фарш, лук, специи, соль и поставить на время в холодильник. Вода к этому времени уже должна закипать.

Почистить картошку, нарезать ее на, довольно крупного размера брусочки, бросить ее в слегка недосоленную воду. Когда вода с картошкой закипит, убавить огонь. Теперь нужно заняться приготовлением зажарки из оставшейся половины луковицы и моркови. На крупной терке потереть морковь, лук опять мелко порезать и обжарить в масле, лучше подсолнечном.

После приготовления зажарки добавить ее к картошке, достать фарш и приступить к фрикаделькам. Фрикадельки лепятся без добавления яйца, так они получатся более нежными. Но они не развалятся , потому что фарш охлажден. Самый оптимальный размер фрикаделек - с лесной орех. Фрикадельки легче лепить смоченными руками, чтобы фарш не приставал. Сделать круглый шарик и опустить его в кипящую воду. Если фарш жидковат, то можно делать фрикадельки с помощью чайной ложки. Таким образом, может немного нарушиться форма фрикаделек, но по вкусу они будут нежными и сочными. При запускании фрикаделек, убавить огонь до минимума – так суп станет прозрачным и красивым. Образующуюся при закладывании фрикаделек пену нужно постоянно снимать, а суп помешивать, чтобы только добавленные и готовые фрикадельки не слиплись. В конце приготовления, когда всплывут все фрикадельки, добавить в суп зелень, дать покипеть несколько минут, выключить огонь, накрыть крышкой, чтобы суп настоялся.

Приятного аппетита!

Видео: Как приготовить суп с фрикадельками

Главный ингредиент супа - это фрикадельки. Для их приготовления нужно взять свежее мясо, можно использовать свинину, говядину или курицу. Мясо необходимо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Затем добавить мелко нарезанный лук, чеснок, соль, перец и другие приправы по вкусу. Хорошо вымесить все ингредиенты и сформировать фрикадельки нужной формы и размера.

Что касается бульона, то его можно приготовить на основе мясного или овощного бульона. Если у вас есть уже готовый бульон, то можно просто его разогреть и добавить в него фрикадельки. Если нет, то нужно будет приготовить бульон, кладя в воду мясо и овощи, а также приправы по вкусу.

Когда бульон закипит, в него нужно аккуратно погрузить фрикадельки и довести до готовности (около 10-15 минут). Фрикадельки должны всплыть на поверхность, это будет означать, что они готовы.

Шаги приготовления супа с фрикадельками

Шаг 1: Подготовьте необходимые ингредиенты для супа с фрикадельками, включая фарш, овощи (лук, морковь, картофель) и зелень.

Шаг 2: Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, а картофель - крупными.

Шаг 3: В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.

Шаг 4: В большой кастрюле с водой, добавьте обжаренные овощи и доведите до кипения.

Шаг 5: В это время сформируйте фрикадельки из фарша и добавьте их в кипящий суп. Готовьте около 10 минут.

Шаг 6: Добавьте нарезанный картофель и варите до его готовности, примерно 15 минут.

Шаг 7: Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте измельченную зелень, тушеные овощи и варите еще 5-7 минут.

Шаг 8: Готовый суп с фрикадельками подавайте горячим со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Приготовление супа с фрикадельками требует аккуратной подготовки ингредиентов. Вам понадобятся:

Ингредиенты для фрикаделек:

• Фарш - 500 грамм
• Лук - 1 средний
• Яйцо - 1 штука
• Панировочные сухари - 2 столовые ложки
• Соль и перец - по вкусу

Ингредиенты для супа:

• Бульон - 1 литр
• Картофель - 3-4 штуки среднего размера
• Морковь - 1 штука средняя
• Лук - 1 средний
• Чеснок - 2 зубчика
• Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
• Соль и перец - по вкусу

Перед началом приготовления убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, и все они свежие и качественные. Вы также можете предварительно нарезать овощи и зелень, чтобы приготовление супа прошло еще быстрее.

Готовим фрикадельки

Вот шаги, которые помогут вам приготовить идеальные фрикадельки для супа:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для фрикаделек понадобится фарш (говяжий, свиной или смешанный), лук, яйцо, соль, перец и приправы по вкусу. Мясо можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
2. Почистите и мелко нарежьте лук. Обычно нужно примерно половина лука на 500 грамм фарша.
3. Смешайте фарш с луком, добавьте яйцо, соль, перец и любые другие приправы по вашему вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по фаршу.
4. Сформируйте небольшие фрикадельки размером примерно с вишню или орех. Это можно сделать при помощи ложки или рук. Важно, чтобы фрикадельки были примерно одинакового размера, чтобы они равномерно проготовились.
5. Пока готовятся фрикадельки, вы можете начать готовить суп. Положите фрикадельки в кипящий суп и варите их, пока они не станут полностью проготовленными. Обычно это занимает около 10-15 минут.
6. Готовые фрикадельки можно выложить на тарелку и подавать суп сразу же. Вы также можете приготовить больше фрикаделек, чтобы добавить их в суп позже.

Теперь у вас есть все необходимые инструкции, чтобы приготовить вкусные и нежные фрикадельки для супа. Наслаждайтесь своими блюдами и приятного аппетита!

Приготовление супа

Для приготовления супа с фрикадельками понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления супа с фрикадельками сначала нужно приготовить фрикадельки. Для этого смешайте фарш со сваренным и тертым картофелем, мелко нарезанным луком и чесноком, добавьте яйцо и муку для связки. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Вылепите из получившейся массы небольшие фрикадельки.

Далее, для супа, разогрейте мясной бульон в кастрюле. Добавьте нарезанную кубиками морковь и лук. Варите на среднем огне, пока овощи не станут мягкими. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите еще около 10 минут, пока картофель не станет готовым.

Затем, аккуратно опускайте фрикадельки в кипящий суп и варите еще около 10 минут. Добавьте зелень, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Оставьте суп на небольшом огне еще на 5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились ароматами.

Готовый суп с фрикадельками подавайте горячим. Приятного аппетита!

Подача на стол

Приготовленный суп с фрикадельками следует подавать горячим. Разлить его по глубоким тарелкам, добавив в каждую порцию несколько свежих зеленых веточек петрушки или укропа, чтобы придать блюду свежести и ароматности.

Для создания особого эффекта, можно посыпать суп тонкими кольцами зеленого лука и добавить немного черного молотого перца. Это придаст супу не только дополнительный визуальный эффект, но и остроту вкуса.

Согревающий аромат супа будет сразу заполнять всю комнату, и вы сможете почувствовать аппетитный аромат уже во время его приготовления. Подавайте суп с фрикадельками к столу с тостами или свежим хлебом, и приятного аппетита!

Вопрос-ответ: