» » » Как приготовить вкусную цветную капусту в кляре

Как приготовить вкусную цветную капусту в кляре

Блюдо, которое нельзя обойти без внимания – цветная капуста в кляре. Питательные, диетические и полезные свойства данного сорта доминируют над всеми остальными.

Как приготовить вкусно цветную капусту в кляре?

Так как содержание растительного белка у белокочанной капусты в два раза ниже, чем у цветной капусты.

Вам потребуется для приготовления этого блюда:

Один килограмм капусты цветной,

пятьдесят миллилитров молока или воды,

пол стакана муки просеянной,

две штуки яиц, можно по вкусу добавить соль и тертый сыр,

для жарки растительное масло.

Способ приготовления

Очень тщательно в проточной воде промыть цветную капусту. Разделить с помощью ножа на отдельные соцветия. До кипения довести воду, добавить туда по вкусу соль.

Опустить в кипяток порезанную цветную капусту и десять минут варить. После ее приготовления откинуть на дуршлаг, либо выложить на салфетку, чтобы стекли излишки воды.

В это время нужно приготовить кляр. Разделить белки от желтков яиц, и по отдельности их взбить. Добавить в желтки соль и муку по вкусу, соединить аккуратно с взбитыми белками и аккуратненько перемешать до исчезновения комочков.

Необходимо следить, чтобы по консистенции кляр густым получился. Если он получиться, жидковат – нужно подсыпать чуть-чуть муки.

Наливаем растительное масло в глубокую сковороду, обязательно, с толстым дном. Если не окажется подходящей сковородки у вас, то смело можно использовать кастрюлю. Масло как следует должно прогреться.

Как приготовить вкусно цветную капусту в кляре?

Поочередно обмакивать в кляре отваренную капусту и опустить на сковороду ее. Нужно следить, чтобы масло полностью закрывало цветную капусту.

Кусочки нужно обжаривать до золотистой корочки.

Приготовленное блюдо украсить тертым сыром, дать постоять пять минут и подать на стол. Очень вкусная получается закуска на праздничный стол!

Подаем ее как самостоятельное блюдо или с грибным, томатным соусом, в качестве горячей закуски, гарнира и так далее.

Она очень вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

Видео: Цветная капуста в сухарях

Для приготовления цветной капусты в кляре вам понадобятся всего несколько ингредиентов. Главная героиня нашего блюда - свежая и яркая цветная капуста. Вы можете выбрать любой цвет - фиолетовый, зеленый или оранжевый. Она должна быть сочной, плотной и без видимых повреждений. Также вам понадобятся яйца, мука, специи и растительное масло для жарки. Это все, что нужно для приготовления аппетитного и сытного блюда.

Как только все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению цветной капусты в кляре. Сначала капусту нужно разобрать на соцветия и вымыть под проточной водой. Затем блюдо приобретает необычный вид - цветная капуста обвивается в ароматный кляр. Для этого яйца разбиваются в миске, взбиваются в пышную пену, затем постепенно добавляется мука и специи. Результатом должна быть густая консистенция без комочков. Теперь каждое соцветие капусты обмакивается в кляр и обжаривается на сковороде до золотистого цвета.

Выбор и приготовление капусты

Перед приготовлением капусту нужно хорошо промыть под холодной водой, чтобы удалить все землистые частицы. Затем удалите верхний слой листьев и разрежьте капусту на небольшие соцветия. Не выбрасывайте стебли - они тоже пригодятся вам для приготовления блюда.

Капусту можно приготовить разными способами - запечь в духовке, сварить, обжарить на сковороде или приготовить в кляре. Один из самых популярных способов - это жарка в кляре. Для приготовления кляра вам потребуются яйца, мука, соль, перец и специи по вкусу.

Рецепт цветной капусты в кляре

Ингредиенты:

  • цветная капуста - 1 головка;
  • яйца - 2 штуки;
  • мука - 100 грамм;
  • соль - по вкусу;
  • перец - по вкусу;
  • специи - по вкусу.

Приготовление:

  1. Разрежьте головку цветной капусты на соцветия, промойте их под холодной водой.
  2. В большой миске смешайте яйца, муку, соль, перец и специи.
  3. Обмакните каждое соцветие цветной капусты в кляр и аккуратно выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом.
  4. Жарьте капусту до золотистой корочки с обеих сторон.
  5. Готовую капусту выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
  6. Подавайте горячую капусту со сметаной, зеленью и свежими овощами.

Таким простым способом вы можете приготовить вкусную и аппетитную цветную капусту в кляре. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкусом и ароматом блюда!

Приготовление кляра

Для приготовления кляра для цветной капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Яйца - 2 штуки
  • Мука - 100 грамм
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Паприка - 1 чайная ложка
  • Растительное масло для жарки

Для приготовления кляра:

  1. Шаг 1. Разбейте яйца в миску и взбейте их с помощью вилки.
  2. Шаг 2. Добавьте муку, соль, черный перец и паприку в миску с яйцами. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
  3. Шаг 3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
  4. Шаг 4. Обмакните каждый кусок цветной капусты в кляр, чтобы он равномерно покрылся со всех сторон.
  5. Шаг 5. Выложите капусту в кляре на разогретую сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета.
  6. Шаг 6. Удаляйте капусту с кляром на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Ваш кляр для цветной капусты готов! Теперь вы можете насладиться вкусом аппетитного блюда.

Жарка капусты в кляре

Капусту можно приготовить вкусно и аппетитно, жаря ее в кляре. Процесс готовки не сложен и не требует большого времени. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 цветная капуста;
  • 2 яйца;
  • 100 гр муки;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Шаги приготовления:

  1. Капусту разделить на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем слить воду и дать капусте полностью остыть.
  2. В миске взбить яйца с солью и перцем.
  3. Добавить муку и тщательно перемешать, чтобы получился однородный кляр.
  4. Соцветия капусты обвалять в кляре, чтобы они полностью покрылись смесью.
  5. В сковороде нагреть растительное масло.
  6. Обжарить соцветия капусты в кляре с двух сторон до золотистой корочки.
  7. Готовую жареную капусту выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Жарка капусты в кляре - прекрасное блюдо, которое подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Подавать его можно горячим или теплым в качестве самостоятельной закуски или гарнира к основному блюду.

Подача и сервировка

Цветная капуста в кляре готова к подаче на стол. Чтобы сделать блюдо более аппетитным и красивым, следует придерживаться нескольких правил при его сервировке.

Сервировка

Перед подачей на стол необходимо аккуратно разложить цветную капусту в кляре на тарелку или глубокую блюдце.

Декорирование

Чтобы украсить блюдо и добавить немного свежести, можно добавить некоторые элементы декора:

  • Петрушка или другие зеленые травы, которые можно посыпать поверх капусты в кляре.
  • Дольки лимона или лайма, которые можно положить рядом с капустой в кляре для придания свежести и кислинки.

Также перед подачей на стол рекомендуется посыпать капусту в кляре немного молотым черным перцем для добавления пикантности и аромата.

Готовое блюдо можно подать как отдельное блюдо для обеда или ужина, а также использовать в качестве гарнира к другим блюдам.

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужно использовать для приготовления цветной капусты в кляре?

Для приготовления цветной капусты в кляре вам понадобится: цветная капуста, яйца, мука, соль, специи по вкусу, растительное масло для жарки.

Какой способ приготовления цветной капусты в кляре является самым популярным?

Самым популярным способом приготовления цветной капусты в кляре является обжаривание на сковороде. Такой способ позволяет получить хрустящую корочку и мягкую внутреннюю часть цветной капусты.

Какую муку лучше использовать для кляра цветной капусты?

Для приготовления кляра цветной капусты лучше всего использовать пшеничную муку, так как она придает более легкий и хрустящий эффект. Однако вы также можете использовать кукурузную или гречневую муку в зависимости от ваших предпочтений.

Как правильно нарезать цветную капусту перед обжариванием?

Для обжаривания цветной капусты в кляре нарежьте ее на небольшие цветочки, чтобы они быстрее приготовились и стали более хрустящими. Если вы предпочитаете более крупные кусочки, не забудьте увеличить время жарки.

Какие специи лучше всего подходят для ароматизации цветной капусты в кляре?

Для придания аромата и вкуса цветной капусте в кляре вы можете использовать различные специи: черный перец, куркуму, паприку, чеснок, орегано и др. Выбор специй зависит от ваших предпочтений и желаемого вкуса блюда.

Какую цветную капусту лучше использовать для приготовления в кляре?

Для приготовления цветной капусты в кляре лучше всего выбирать свежую и сочную цветную капусту. Можно использовать разные виды цветной капусты, такие как фиолетовая, зеленая или оранжевая, в зависимости от предпочтений.

Как правильно готовить цветную капусту в кляре?

Для приготовления цветной капусты в кляре необходимо сначала разделить капусту на небольшие цветочки. Затем нужно подготовить кляр, смешав яйца, муку, соль и специи в миске. Далее, каждый цветочек капусты нужно обмакнуть в полученный кляр и обжарить в горячем масле до золотистой корочки. Готовую капусту в кляре можно подавать к столу с соусом на выбор.

Какие соусы подойдут для подачи с цветной капустой в кляре?

Для подачи цветной капусты в кляре можно использовать различные соусы на выбор. Хорошо подойдут соусы на основе йогурта или соусы на основе майонеза с добавлением трав и специй. Также можно использовать соусы на основе томатов или острого соуса для придания более яркого вкуса капусте.

Поделитесь:


Внимание, только СЕГОДНЯ!

Другие статьи:

Как приготовить сырники из творога
Как приготовить сырники из творога

Сырники – любимое с детства блюдо. Рецептов приготовления велико множество: сладкие, не сладкие, с манкой, с изюмом, с курагой, на сковородке, в духовке…для детского питания можно...

Подробнее
Как приготовить плов из свинины
Как приготовить плов из свинины

Плов является восточным блюдом и традиционно готовится из баранины, на мой взгляд, он будет вкуснее, если для приготовления использовать свинину, так как ее мясо жирнее, а, следовательно, и...

Подробнее
Сырники с морковью
Сырники с морковью

Сырники с морковью Из продуктов для приготовления сырников с морковью потребуются 150 г творога, морковь 50 г, масло сливочное 20 г, манная крупа 5 г, мука пшеничная 30 г одно яйцо. Морковь...

Подробнее
Как приготовить сырники творожные
Как приготовить сырники творожные

Сырники – очень вкусное и вместе с тем простое в приготовлении блюдо русской и украинской кухни. Основной ингредиент в сырниках – творог. Существует множество рецептов...

Подробнее
Кефирные оладьи: лучшие рецепты и секреты приготовления
Кефирные оладьи: лучшие рецепты и секреты приготовления

Оладьи – это изделие в кулинарии из жидкого теста, замешанное на молоке или воде, в основу которого входит мука и яйца, готовится на сковороде. Из самого детства мама приучила меня...

Подробнее
Как приготовить тефтели с рисом
Как приготовить тефтели с рисом

Не будем тратить время на выяснение у языковедов, как правильно произносить слово "тефтели", лучше потратим это время на приготовление этих самых тефтелей. Главным отличием тефтелей...

Подробнее
Как приготовить печеночный торт
Как приготовить печеночный торт

Главный ингредиент в печеночном торте – конечно же, печенка. Этот продукт любят далеко не все, в том числе из-за специфического запаха и вкуса. Однако же при приготовлении...

Подробнее
Как приготовить гренки
Как приготовить гренки

Гренки – это поджаренный на масле хлеб. В приготовлении гренок можно использовать как свежий хлеб, так и зачерствевший. Гренки бывают двух типов: соленые и сладкие. Их можно...

Подробнее
Семга в кляре
Семга в кляре

Для приготовления семги в кляре нам понадобится: 600 г филе семги 250 г муки 200 мл молока Яйцо Растительное масло Лимон Соль Перец 1....

Подробнее
Кулинарный рецепт: Семга с овощами - блюдо, которое разнообразит ваш стол
Кулинарный рецепт: Семга с овощами - блюдо, которое разнообразит ваш стол

Семга – рыба, относящаяся к семейству благородных лососей. Готовить семгу одно удовольствие: это нежная, ароматная рыба с малым количеством костей. Семгу можно добавить как ингредиент в...

Подробнее
5 волшебных рецептов без множества калорий
5 волшебных рецептов без множества калорий

Низкокалорийный рецепт - Крем-суп с курицейНам потребуется – 2 картошки, растительное масло 1 столовую ложку, сливки 250 мл, соль, лавровый лист, перец, морковь, голень курицы без кожи 6 штук,...

Подробнее
Рецепты низкокалорийных блюд для похудения
Рецепты низкокалорийных блюд для похудения

В современном мире очень остро стоит проблема избыточного веса. Не секрет, что лишние килограммы – это следствие нескольких факторов. Основными причинами появления лишнего веса являются –...

Подробнее
Как приготовить суп с фрикадельками
Как приготовить суп с фрикадельками

Этот суп один из самых быстро готовящихся. Для фрикаделек пойдет любой фарш. Также, на три литра супа потребуется одна морковка, три средних картофелины, две луковицы , зелень, соль и специи. ...

Подробнее
Как приготовить мягкую печень говяжью
Как приготовить мягкую печень говяжью

Обычно, приготовление блюд из печени не требует много времени и усилий. Большинство блюд готовятся просто и быстро, и могут оставаться достаточно вкусными и ароматными. В печени очень много...

Подробнее
Рецепты для диеты «минус 60»
Рецепты для диеты «минус 60»

Для начала определим, в чем заключается суть диеты «Минус 60». Это методика, разработанная Екатериной Миримановой, которая состоит в том, что для поддержания...

Подробнее