» » » Как приготовить плов из свинины

Как приготовить плов из свинины

Содержание

Плов является восточным блюдом и традиционно готовится из баранины, на мой взгляд, он будет вкуснее, если для приготовления использовать свинину, так как ее мясо жирнее, а, следовательно, и нежнее.

Как приготовить плов из свинины

Как правило, плов готовят в чугунном казане, если у вас нет такой посуды, то можете ее заменить на кастрюлю с толстым дном и высокими краями. Для того чтобы плов получился вкусным и рис не разварился, необходимо строго придерживаться рецепта.

Как приготовить плов из свинины

Ингредиенты для приготовления плова на 4 порции:

  1. 400 грамм риса;
  2. 1 килограмм свинины;
  3. 3 средние моркови;
  4. Растительное масло;
  5. Барбарис;
  6. 800 грамм воды;
  7. 4 зубчика чеснока;
  8. 1 большая головка лука;
  9. 1 упаковка любой приправы для плова;

Свинину нарезаем небольшими кубиками, жарим в казане на растительном масле. Туда же добавляем нарезанные соломкой лук и морковь, все заливаем стаканом воды, добавляем соль по вкусу и тушим под крышкой 10 минут.

Как приготовить плов из свинины

По истечении времени, добавляем одну чайную ложку барбариса и столовую ложку приправы для плова, снова накрываем крышкой, оставляем мясо на огне еще на 6 минут.

Пока готовим свинину, промытый рис нужно обжарить на сковороде без масла до приобретения им золотистого цвета в течение пары минут, чтобы в дальнейшем, он не разварился. Затем, засыпаем рис в казан, добавляем 800 грамм горячей воды и чеснок, на сильном огне под крышкой доводим до кипения.

Теперь обязательно пробуем бульон, если необходимо, досаливаем, снимаем крышку и на слабом огне доводим до готовности.

Как приготовить плов из свинины

Если вода выкипает раньше, чем готов плов, тогда делаем ложкой два-три углубления до дна казана, вливая немного воды в каждое. А если же плов почти готов, а вода полностью не выкипела, тогда снимаем крышку и доводим до готовности без нее.

Когда плов готов, снимаем с огня и оставляем под крышкой на 10 минут. Плов готов.

Желаю вам приятного аппетита!

Видео: Как приготовить вкусный плов из свинины за час

Свинина - это мясо, обладающее нежным вкусом и сочной текстурой. Как правило, для приготовления плова используется свиной окорок или свиной шейка. Однако вы можете использовать любую часть свинины, которая вам больше нравится.

Для приготовления плова из свинины вам понадобятся следующие ингредиенты:

- свинина (окорок или шейка) - 500 г;

- рис - 2 стакана;

- морковь - 2 штуки;

- лук - 2 штуки;

- чеснок - 3 зубчика;

- масло растительное - 3 столовые ложки;

- специи (куркума, зира, перец горошком, соль) - по вкусу.

Не забудьте о том, что плов – это не только вкусное и насыщенное блюдо, но и настоящее искусство приготовления. Тщательно выбирайте ингредиенты, соблюдайте пропорции, и ваш плов из свинины станет настоящим шедевром кулинарии.

Классический рецепт плова из свинины

Ингредиенты:

Свинина (лучше всего использовать свиное окорочка) - 500 г
Рис – 2 стакана
Лук – 2 шт
Морковь – 2 шт
Перец сладкий (можно использовать красный или желтый) – 1 шт
Чеснок – 3 зубчика
Растительное масло – 4 столовые ложки
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Зира – 1 чайная ложка
Вода – 4 стакана

Приготовление:

1. Нарежьте свинину кубиками среднего размера.

2. Нарежьте лук полукольцами и морковь тонкой соломкой.

3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане и обжарьте лук до золотистого цвета.

4. Добавьте морковь и продолжайте готовить до мягкости.

5. Добавьте свинину и обжаривайте, пока не станет румяной.

6. Добавьте рис, перемешайте все ингредиенты и готовьте, пока рис не станет стеклянным.

7. Добавьте зиру, соль, перец, и перемешайте.

8. Налейте воду и дайте плову долго тушиться на медленном огне, пока вся жидкость не впитается.

9. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок и перемешайте плов.

10. Закройте крышкой и дайте плову пропитаться ароматами.

Классический плов из свинины готов! Подавайте его горячим на столах и наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом этого традиционного блюда.

Ингредиенты для приготовления плова из свинины

Для приготовления плова из свинины потребуется следующие ингредиенты:

  • 500 г свинины;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 2 стакана риса;
  • 3 стакана кипящей воды;
  • соль и перец по вкусу;
  • зира по вкусу.

Необходимые специи:

  • 1 чайная ложка куркумы;
  • 1 чайная ложка кардамона;
  • 1 чайная ложка измельченного кориандра;
  • 1 чайная ложка измельченного кумина.

Все перечисленные ингредиенты понадобятся для создания ароматного и вкусного плова. Рекомендуется следовать указанным пропорциям, чтобы достичь оптимального сочетания вкусов и получить великолепное блюдо из свинины.

Шаг 1. Подготовка свинины

Для приготовления вкусного и ароматного плова из свинины необходимо провести подготовку мяса. Вам понадобится:

ИнгредиентыКоличество
Свинина500 г
Лук репчатый2 шт
Морковь2 шт
Чеснок3 зубчика
Масло растительное3 ст.л.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

1. Свинину необходимо порезать на небольшие кусочки. Размером примерно 3x3 см. Это позволит мясу быстрее прожариться и сохранить сочность.

2. Лук репчатый очистить и нарезать полукольцами.

3. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой или кубиками. Это позволит моркови быстрее прожариться и добавит плову яркого цвета.

4. Чеснок мелко нарезать.

5. В глубокой сковороде или казане разогреть растительное масло.

6. Добавить свинину и обжаривать на среднем огне до золотистой корочки.

Теперь, когда свинина подготовлена, можно переходить к следующему шагу - приготовлению лука и моркови.

Шаг 2. Приготовление маринада

Плов из свинины получается особенно вкусным, если мясо перед приготовлением замариновать. Маринад придаст мясу сочность и аромат, а также поможет смягчить его структуру.

Для приготовления маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Свинина500 г
Лук1 шт
Чеснок3-4 зубчика
Масло растительное2 ст. л.
Кориандр молотый1 ч. л.
Куркума1 ч. л.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Для приготовления маринада необходимо:

  1. Нарезать свинину кусочками среднего размера и выложить ее в миску.
  2. Лук мелко нарезать и добавить к свинине.
  3. Чеснок измельчить и добавить к свинине и луку.
  4. Добавить масло растительное, кориандр, куркуму, соль и перец по вкусу.
  5. Тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по мясу.
  6. Оставить маринад на 1-2 часа, чтобы мясо впитало аромат и вкус.

Готовый маринад можно использовать для приготовления плова из свинины. Приятного аппетита!

Шаг 3. Приготовление плова из свинины

1. Возьмите большую кастрюлю и выложите в нее свинину, предварительно нарезанную кубиками. Добавьте растительное масло и поставьте кастрюлю на средний огонь.

2. Обжарьте свинину до золотистого цвета, периодически помешивая. Убедитесь, что мясо равномерно прожарено со всех сторон.

3. Добавьте нарезанный лук и морковь, перемешайте и продолжайте готовить еще около 5 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.

4. В это время прополощите рис в холодной воде несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал.

5. После полоскания добавьте рис в кастрюлю с мясом и овощами. Перемешайте, чтобы рис равномерно смешался с остальными ингредиентами.

6. Добавьте специи: зира, куркуму, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо пропитали рис.

7. Прибавьте кипящую воду в пропорции одна часть риса к двум частям воды. Так, если у вас 2 кубика риса, нужно добавить 4 кубика воды.

8. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте плов тушиться около 20-30 минут, пока весь рис не впитает воду.

9. Когда рис будет готов, аккуратно перемешайте плов, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

10. Подавайте плов горячим на большой плоской тарелке, украсив зеленью и свежими овощами по желанию.

Теперь вы знаете, как приготовить плов из свинины! Наслаждайтесь насыщенным вкусом этого блюда!

Вопрос-ответ:

Как можно приготовить плов из свинины?

Для приготовления плова из свинины вам понадобятся следующие ингредиенты: свинина, рис, морковь, лук, масло, специи (перец, зира, кориандр, соль, разные травы). Сначала мясо необходимо обжарить на растительном масле до румяной корочки. Затем добавить нарезанный лук и морковь, продолжать жарить до золотистого цвета. После этого добавить специи и залить все кипятком. Добавить рис и варить плов на медленном огне до полной готовности риса. Готовый плов можно подавать на стол горячим.

Как правильно прожарить свинину для плова, чтобы она получилась сочной и ароматной?

Для того, чтобы свинина для плова получилась сочной и ароматной, важно правильно ее обжарить. Сначала необходимо нарезать мясо небольшими кубиками. Разогреть сковороду с растительным маслом и положить на нее свинину. Обжаривать мясо до румяной корочки на среднем огне, помешивая время от времени. Для большей ароматности можно добавить немного специй, таких как черный перец, зира или кориандр. Готовую обжаренную свинину можно использовать для приготовления плова.

Как выбрать свинину для приготовления плова?

При выборе свинины для приготовления плова необходимо обратить внимание на несколько факторов. Важно выбирать свежее мясо, без видимых признаков запаха или слизи. Чтобы плов получился сочным, рекомендуется выбирать мраморированную свинину, которая содержит жиры, распределенные по мясу. Такое мясо будет более нежным и ароматным. Также стоит обратить внимание на цвет мяса - оно должно быть светло-розовым без темных пятен.

Можно ли приготовить плов из молодой свинины?

Да, можно приготовить плов из молодой свинины. Молодая свинина обладает более нежным мясом и сочностью, что может придать плову особенный вкус. Она также быстрее готовится, поэтому рекомендуется следить за временем приготовления, чтобы мясо не пересушилось. Молодую свинину можно использовать для обжаривания и варки вместе с остальными ингредиентами плова.

Можно ли использовать другие мясные продукты вместо свинины для приготовления плова?

Да, конечно. Плов можно готовить и с другими видами мяса, такими как говядина, курица или баранина. Выбор мяса зависит от предпочтений и вкусов каждого. Вам просто нужно будет скорректировать время приготовления, так как разные виды мяса могут готовиться по-разному.

Какие специи можно добавить в плов из свинины, чтобы придать ему особый вкус?

В плов из свинины можно добавить различные специи, чтобы придать ему особый вкус. Некоторые популярные специи для плова из свинины включают куркуму, кинзу, петрушку, корицу, зиру и кардамон. Количество специй и их сочетание зависят от предпочтений и вкусов каждого.

Как долго готовить плов из свинины?

Время приготовления плова из свинины может варьироваться в зависимости от рецепта и используемых ингредиентов. Обычно плов готовится около 40-60 минут. Однако, чтобы обеспечить правильное приготовление, рекомендуется следовать конкретному рецепту и проверять готовность риса и мяса во время приготовления.

Какой вид риса лучше использовать для плова из свинины?

Для приготовления плова из свинины рекомендуется использовать длиннозернистый рис, такой как басмати или жасмин. Этот вид риса имеет хороший аромат и не станет липким при варке. Однако, вы можете использовать любой доступный вам вид риса, если нет возможности купить длиннозернистый.

Какой временной режим нужно выбрать, чтобы приготовить плов из свинины?

Для приготовления плова из свинины рекомендуется выбрать режим "продолжительное тушение" на мультиварке или "медленное тушение" на плите. Это позволит свинине хорошо прожариться и стать мягкой и сочной.

Поделитесь:


Внимание, только СЕГОДНЯ!

Другие статьи:

Сырники с морковью
Сырники с морковью

Сырники с морковью Из продуктов для приготовления сырников с морковью потребуются 150 г творога, морковь 50 г, масло сливочное 20 г, манная крупа 5 г, мука пшеничная 30 г одно яйцо. Морковь...

Подробнее
Как готовить рис, чтобы он получился рассыпчатым
Как готовить рис, чтобы он получился рассыпчатым

Сегодня рис – один из самых популярных продуктов. Это происходит благодаря его вкусовым качествам, а также питательной ценности. Рис содержит углеводы, составляющие элементы жиров (а не...

Подробнее
Как приготовить тефтели с рисом
Как приготовить тефтели с рисом

Не будем тратить время на выяснение у языковедов, как правильно произносить слово "тефтели", лучше потратим это время на приготовление этих самых тефтелей. Главным отличием тефтелей...

Подробнее
Как приготовить печеночный торт
Как приготовить печеночный торт

Главный ингредиент в печеночном торте – конечно же, печенка. Этот продукт любят далеко не все, в том числе из-за специфического запаха и вкуса. Однако же при приготовлении...

Подробнее
Как приготовить гренки
Как приготовить гренки

Гренки – это поджаренный на масле хлеб. В приготовлении гренок можно использовать как свежий хлеб, так и зачерствевший. Гренки бывают двух типов: соленые и сладкие. Их можно...

Подробнее
Как приготовить вкусную цветную капусту в кляре
Как приготовить вкусную цветную капусту в кляре

Блюдо, которое нельзя обойти без внимания – цветная капуста в кляре. Питательные, диетические и полезные свойства данного сорта доминируют над всеми остальными. Так как содержание...

Подробнее
Как приготовить вкусную манную кашу
Как приготовить вкусную манную кашу

Манная каша известна всем и каждому еще с детства. Кто-то обожает эту кашу, кто-то недолюбливает. Однако ее полезные свойства никто не ставит под сомнение. Предлагаем классический рецепт...

Подробнее
Семга в кляре
Семга в кляре

Для приготовления семги в кляре нам понадобится: 600 г филе семги 250 г муки 200 мл молока Яйцо Растительное масло Лимон Соль Перец 1....

Подробнее
Кулинарный рецепт: Семга с овощами - блюдо, которое разнообразит ваш стол
Кулинарный рецепт: Семга с овощами - блюдо, которое разнообразит ваш стол

Семга – рыба, относящаяся к семейству благородных лососей. Готовить семгу одно удовольствие: это нежная, ароматная рыба с малым количеством костей. Семгу можно добавить как ингредиент в...

Подробнее
5 волшебных рецептов без множества калорий
5 волшебных рецептов без множества калорий

Низкокалорийный рецепт - Крем-суп с курицейНам потребуется – 2 картошки, растительное масло 1 столовую ложку, сливки 250 мл, соль, лавровый лист, перец, морковь, голень курицы без кожи 6 штук,...

Подробнее
Как приготовить суп с фрикадельками
Как приготовить суп с фрикадельками

Этот суп один из самых быстро готовящихся. Для фрикаделек пойдет любой фарш. Также, на три литра супа потребуется одна морковка, три средних картофелины, две луковицы , зелень, соль и специи. ...

Подробнее
Как приготовить мягкую печень говяжью
Как приготовить мягкую печень говяжью

Обычно, приготовление блюд из печени не требует много времени и усилий. Большинство блюд готовятся просто и быстро, и могут оставаться достаточно вкусными и ароматными. В печени очень много...

Подробнее
Как приготовить гороховую кашу
Как приготовить гороховую кашу

Любителям каш хочу порекомендовать очень вкусную кашу из гороха. Такая каша очень питательна и полезна, так как в состав гороха входит большое количество полезных соединений, включающих белки,...

Подробнее
Как приготовить щавелевый суп
Как приготовить щавелевый суп

Для приготовления щавелевого супа, или как его еще называют щавелевых щей, зеленого борща, нам понадобятся: полтора-два литра мясного бульона (воды), листья щавеля - 300 - 400 граммов, три...

Подробнее
Рецепты для диеты 5
Рецепты для диеты 5

При заболеваниях желчного пузыря, печени или поджелудочной железы, врачи-диетологи советуют питаться по определенной системе. Она называется диета №5. Здесь мы представим основные продукты из...

Подробнее