Польза овощей при похудении
Содержание:
Всем известное правило гласит: «Чем меньше мы потребляем калорий, тем лучше худеем». И здесь могут помочь только овощи и фрукты. В данной статье речь будет идти исключительно об овощах.
Овощи богаты различными витаминами, которые очень полезны для нашего организма, и могут предотвратить различные заболевания кишечника и сердечно-сосудистые заболевания. В них отсутствует жир, нет холестерина, а это значит, что благодаря высокому содержанию клетчатки, овощная диета для похудения - это самый оптимальный вариант.
Сидеть на такой диете можно максимум 3 недели. Больше нежелательно, так как овощи не содержат белок, а белок очень важен для наших мышц.
Все-таки это вариант монодиеты, поэтому не стоит ее придерживаться долго. Зато, за этот период можно сбросить около 6 килограмм! Поэтому это идеальный вариант для тех, кто желает сбросить лишние килограммы быстро. Но не стоит забывать, если после овощной диеты сразу начать питаться, как питались до этого, килограммы могут вернуться. Поэтому стоит постепенно в диету «входить» и «выходить» из нее.
Овощная диета не предполагает есть только лишь овощи. Можно также употреблять творог, кефир, фрукты, но молочная продукция должна быть с низким процентом жирности.
Какие бывают овощи?
- Крахмалистые. Такие овощи, как ни странно, содержат крахмал. Такие овощи не стоит употреблять в соединении с белком, иначе они не усвоятся. К тому же, избыток в организме крахмала приведет к лишнему жиру. Поэтому с картофелем, бобовыми, морковью и свеклой следует быть осторожными. Лучше они усваиваются с «легкими жирами», вроде растительного масла.
- Некрахмалистые. А вот некрахмалистых овощей можно употреблять сколько душе угодно. К ним относятся помидоры, огурцы, различные травы, руккола, шпинат, лук, перец, стручковая фасоль и т.д.
Все овощи для похудения желательно употреблять в сыром виде, или слегка проваренном, например, в пароварке. Потому что именно сырые овощи содержат всю кладезь витаминов.
При тепловой обработке витамины теряются. Конечно, свеклу и картофель вряд ли получится есть сырыми, однако лучше их сварить, чем пожарить.
Характеристика овощей
- Морковь - содержит 32 ккал. Понижает уровень холестерина. Содержит витамины А, В6, К.
- Шпинат - 22 ккал. Очень полезный продукт для здоровья, который богат кальцием и железом.
- Брокколи - 28 ккал. Содержит очень много клетчатки, а также витамины А, С, В6, К.
- Помидоры - 20 ккал. Содержит много витаминов и микроэлементов.
- Салат - 15 ккал. В салате присутствуют витамины А, С и Омега-3.
Варианты и меню для овощной диеты
Соединять овощи можно по-разному. Здесь важен полет фантазий. Просто следует запомнить, что в день желательно съедать около 1,5 кг овощей. Вот несколько примеров рациона:
Меню 1.
- Завтрак: овсянка с молоком + тертая морковь
- Ланч: огурец или помидор
- Обед: сваренный или запеченный картофель, салат из овощей, кусочек хлеба
- Полдник: огурец или перец
- Ужин: любые овощи с растительным или оливковым маслом.
Меню 2.
- Завтрак: 150 г творога, салат из овощей, хлеб, чай
- Полдник: фрукты, зеленые овощи
- Обед: суп овощной, салат, зеленый горошек
- Ужин: фрукты, йогурт, хлеб, любые овощи.
Вообще, варианты меню можно составить самостоятельно. Важно просто учитывать количество съеденных овощей. Лучше их делить на много порций, по чуть-чуть, то есть кушать 5-6 раз в день маленькими порциями.
Овощные салаты для похудения
Салат «Метелка»
Капуста, морковь, свекла, яблоки, зеленый лук, кефир, укроп, петрушка.
Все ингредиенты трутся на терке, капуста шинкуется, перемешиваются и заливаются кефиром.
Салат «Летний»
Кольраби, огурец, морковь, редис, зеленый салат, кресс-салат - все это перемешивается и заправляется либо кефиром с зеленью, либо лимонным соком. Можно использовать оливковое масло.
Салат «Помидорка»
Несколько средних помидоров, лук, сыр (небольшой жирности) - нарезается кубиками и кольцами. Заправляется салат нежирной сметаной.
Салат «Орехово-капустный»
Промывается цветная капуста и маринуется 15 мин в лимонном соке. Затем мелко ее нарезаем и добавляем огурец, заливая кефиром. В конце добавляем кедровые орехи и украшаем зеленью.
Обязательно, не стоит забывать о том, чтобы пить воду. Вода важна для организма, поэтому следует выпивать около 2 л в день. Также старайтесь избавиться от соли, так как овощи содержат жидкость, плюс к этому жидкость в виде 2 л обычной воды и выходит, опухшее тело на следующий день. Чтобы этого не произошло, лучше или не солить пищу, или не пить воду на ночь.
Стоит попробовать овощную диету и вскоре можно заметить, что организм стал работать, как часы. Если нет желания садиться именно на диету, в качестве разгрузочных дней можно использовать именно овощной вариант.
