Рецепты для диеты 5

При заболеваниях желчного пузыря, печени или поджелудочной железы, врачи-диетологи советуют питаться по определенной системе. Она называется диета №5.

Здесь мы представим основные продукты из этой диеты и возможные рецепты диеты №5.

1. Из хлебо-булочных изделий допускается употреблять пшеничный хлеб 1-2-го сорта (не из высшего), ржаной хлеб из обдирной муки – подсушенный. Свежий хлеб, сдобное и жареное тесто запрещены!
2. Супы разрешаются только на овощных бульонах или молоке. Основа – крупы, макароны, фруктовые борщи. Поджарки не делать – овощи просто подсушивать. Запрещаются мясные, рыбные супы, а также слишком наваристые овощные.

   Вот несколько рецептов возможных супов:

   Анти гастритный суп:

   - 2 картофелины, 5 ложек круглого риса, 0,1 кг кабачка, 1 морковка, соль и литр воды.

   В кастрюлю с водой положить овощи (морковь предварительно натереть), потом добавить рис. При закипании сделать тихий огонь и довести до готовности. Солить уже готовый суп. Можно добавить в тарелку ложку растительного масла и зелень.

   Вермишель на молоке:

   - вареная вермишель (200-300гр), стакан молока, сахар и масло сливочное.

   В уже сваренную вермишель наливают подогретого молока и добавляют сахар с кусочком масла. Есть надо сразу.

   Гречневый суп, диетический:

   - морковь, 2 картошины, полстакана гречки, луковица и соль. Все это на 2л кастрюлю.

   Помытую гречку залить водой, добавить луковицу, натертую морковь и картофель. Варить на слабом огне. В конце добавить соль. Можно в тарелку положить ложку подсолнечного масла.

3. Закуски разрешаются в виде салатов из свежих овощей и фруктов. Только с растительным маслом. Также – вымоченная нежирная сельдь, отварная рыба, салат из морепродуктов, молочная колбаса. Солености, копчености, пряности – исключены.

   Например – салат свекольный с морковью:

   • морковь и свеклу отварить, потом очистить и нарезать кубиками, далее добавить подсолнечного или оливкового масла. Слегка посолить.
4. Мясные продукты и птица. Курятина без кожи, мясо только нежирное, желательно без сухожилий. Кролик, индейка и т.п. – отваренные и нарезанные. Голубцы – без сметаны и томатной пасты. Куриные котлеты на пару.

   Например – тефтели:

   • нежирная свинина полкило, полстакана риса, яйцо, луковица, соль, лавровый лист.

   Мясо прокручивают, рис доводят до кипения и остужают, не промывая. Фарш мешают с рисом и сырым яйцом, солят. Из полученной смеси формируют шарики и накладывают их в кастрюлю. Заливают кипятком, кладут лавр, накрывают крышкой и на тихом огне варят около часа.

5. Рыба – так же, как и мясо, только отварная, нежирная. Копченая и соленая рыба исключается.
6. Яйцо только без желтка и в сваренном/пареном виде. Не больше 1-го желтка в день.
7. Молоко и молочные продукты – нежирные, свежие. Творог и сыр – нежирные и несоленые. Из сладкого запрещается шоколад, мороженое. Из жиров – все тугоплавкие жиры – остается только ложка сливочного масла в день, растительные масла. Из напитков – чай, кофе с молоком, отвары из ягод и фруктов, шиповника.

Рецепты диеты 5 основаны на выборе качественных и полезных продуктов, которые не только обеспечивают организм необходимыми питательными веществами, но и приносят удовольствие от приема пищи. Они включают в себя разнообразные блюда, приготовленные из свежих овощей, фруктов, молочных продуктов и мяса с низким содержанием жира.

Мы собрали для вас лучшие рецепты диеты 5, чтобы помочь вам разнообразить свой рацион и сделать его более интересным и вкусным. В этих блюдах вы найдете полезные советы о том, как готовить пищу, чтобы сохранить все ее полезные свойства и максимум вкуса. Приготовление этих рецептов не займет у вас много времени и усилий, и вы сможете наслаждаться вкусной и полезной пищей, соответствующей принципам диеты 5.

Рецепт диеты 5: салат из свежих овощей

Ингредиенты:

• Огурцы - 2 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Пекинская капуста - 100 г
• Морковь - 1 шт.
• Зелень - по вкусу
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Сок лимона - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Овощи (огурцы, помидоры, пекинская капуста) нарезать кубиками и положить в салатную миску.
2. Морковь натереть на терке и добавить к остальным овощам.
3. Зелень мелко нарубить и добавить в салат.
4. Приправить салат оливковым маслом, соком лимона и немного соли. Тщательно перемешать.
5. Дать салату настояться в холодильнике около 20-30 минут перед подачей к столу.

Салат из свежих овощей станет отличным гарниром к основному блюду или самостоятельным легким ужином. Приятного аппетита!

Второе блюдо по диете 5: куриные котлеты с овощами

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка нежирной сметаны;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.

2. Морковь и лук мелко нарежьте.

3. В глубокой миске соедините филе, морковь, лук, сметану, яйцо и манную крупу. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Тщательно вымешайте все ингредиенты до образования однородной массы.

5. Сформируйте котлеты из полученной массы и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.

6. Выпекайте котлеты в разогретой духовке при 180 градусах Цельсия около 30 минут до золотистого цвета.

7. Готовые котлеты подавайте с овощным гарниром или салатом.

Приятного аппетита!

Диетический завтрак по диете 5: овсянка с фруктами

Овсянка - идеальный выбор для завтрака по диете 5

Овсянка является продуктом с низким гликемическим индексом, богатым клетчаткой и полезными микроэлементами. Она помогает контролировать уровень сахара в крови, обеспечивает долгое чувство сытости и способствует нормализации пищеварения. Овсянка также богата белками, что сделает ваш завтрак более сбалансированным и питательным.

Рецепт овсянки с фруктами

1. Овсянку и хлопья из ячменя залить горячей водой и оставить на 5 минут, чтобы они набухли.

2. Положить в кастрюлю овсянку с хлопьями и добавить миндальные лепестки, сушеные фрукты и корицу.

3. Налить молоко, перемешать и поставить кастрюлю на средний огонь.

4. Когда смесь загустеет и овсянка станет мягкой, снять кастрюлю с огня и дать остыть немного.

5. Порезать свежие фрукты, добавить в овсянку и полить медом.

Готовую овсянку с фруктами можно подавать теплой или остудить и наслаждаться прохладным завтраком в жаркий летний день.

Приятного аппетита!

Полезные десерты для диеты 5: йогурт с ягодами

Ингредиенты:

• 1 стакан нежирного йогурта;
• 100 г свежих ягод;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 чайная ложка орехового масла.

Инструкция приготовления:

1. Смешайте йогурт с медом в одной емкости и оставьте в холодильнике на 30 минут.
2. Пока йогурт остывает, промойте ягоды и нарежьте их на кусочки.
3. Выньте йогурт из холодильника и добавьте в него ореховое масло. Перемешайте.
4. Разделите йогурт на порции и украсьте его нарезанными ягодами.
5. Полезный десерт готов! Подавайте йогурт с ягодами немедленно и наслаждайтесь его вкусом.

Этот десерт не только вкусный, но и полезный. Йогурт обладает пребиотическими свойствами, которые способствуют улучшению пищеварения. Ягоды, в свою очередь, богаты антиоксидантами и витаминами. Такой десерт можно употреблять в качестве снека или завтрака.

Низкокалорийные напитки по диете 5: свежевыжатый сок из яблок

Ингредиенты:

- 3-4 свежих яблока

- 1 столовая ложка лимонного сока

Рецепт:

1. Вымойте яблоки и удалите семена.

2. Пассируйте яблоки через соковыжималку или блендер.

3. Добавьте лимонный сок для тонкого вкуса и аромата.

4. Помешайте напиток и охладите в холодильнике перед подачей.

5. Подарайте свежевыжатый сок из яблок в чашке, добавьте кубики льда по желанию.

Этот освежающий напиток позволяет насладиться вкусом яблок и получить необходимые питательные вещества без добавления лишних калорий. Он идеально подходит для утреннего завтрака или перекуса в течение дня.

Вопрос-ответ: