Как приготовить сырники из творога

Сырники – любимое с детства блюдо. Рецептов приготовления велико множество: сладкие, не сладкие, с манкой, с изюмом, с курагой, на сковородке, в духовке…для детского питания можно делать сырники в пароварке.

Каждый делает их на свой вкус. Посмотрим несколько простых рецептов.

Творожные сырники с бананом

Для их приготовления нам потребуется творог – 500 гр., яйцо – 1 шт., спелые бананы – 2 шт., разрыхлитель – 1 ч.л., сахар – 100 гр., растительное мало для обжарки, и мука для панировки.

Протрем творог через сито, чтобы не осталось даже мелких зерен. Затем тщательно смешаем его с яйцом.

После этого добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем. Берем бананы, очищаем их от кожуры и режем кружочками.

Возвращаемся к тесту. Делим его на 12-13 частей, из которых влажными руками катаем шарики и обваливаем в муке. Затем каждый шарик острым ножом делим на две половинки.

Из каждой половинки формируем лепешку и снова обваливаем в муке. На одну лепешку укладываем банановые кружки, и накрываем второй лепешкой. Края плотно залепляем.

Тупой стороной ножа делаем насечки, в виде ромбиков. Насечки делаем не глубокие.

Разогреваем сковородку с маслом, и обжариваем оладьи сначала рисованной стороной вниз, а затем с другой стороны.

Творожные сырники с маком

Нам потребуется: 2 пачки сладкого детского творожка, без добавок; 2 яичных желтка; 1 ст. ложка муки и мак.

Отделяем яичные желтки, затем смешиваем их с творожком. После этого добавляем муку. Затем формируем оладьи, и обжариваем их с двух сторон на заранее разогретой сковороде с маслом.

Подавать лучше со сметаной.

Сырники с сухофруктами

В состав входят: творог – 300 гр. (лучше домашний), 1 яйцо, сахар 1-2 ст. ложки, горсть сухофруктов (можно курага, чернослив, изюм, вишня), 3-4 ст. ложки муки, ванильный сахар.

Курагу, чернослив, изюм и вишню тщательно промыть, просушить и измельчить. Творог протереть через сито и добавить измельченные сухофрукты.

Затем вбить в получившуюся массу яйцо, добавить муку, ванильный сахар и хорошенько перемешать. После этого формируем сырники, панируем их в муке и выкладываем на заранее раскаленную сковородку с растительным маслом.

Обжариваем с обеих сторон на среднем огне. Выкладываем готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Подавать со сметаной или вареньем, по вашему вкусу.

Приятного аппетита!