Диета стол 3
Такая диета предназначена для людей, имеющих проблемы с кишечником. Диета стол 3 восстанавливает обменные процессы в организме и функции кишечника.
Характеристика диеты стол 3
Включает в себя продукты и блюда, улучшающие двигательную функцию. Исключает продукт, которые способствуют гниению желудка и других органов пищеварения.
Пищу при такой диете готовят в целом виде, не измельчая на пару либо в духовке. Овощи в сыром или вареном виде.
В диету входят сладкие блюда и напитки.
Питание при диете стол 3
Утром: пейте холодную воду с медом либо соки овощей или ягод
Вечером: кефир, фрукты, компоты.
Необходимые и исключаемые блюда:
Супы лучше варить на не жирном мясном или рыбном бульоне. А лучше всего овощные отвары, например борщ или рассольник. Кушайте докторский хлеб или ржаной, а лучше из муки 2-го сорта.
Можно сухой бисквит и несдобные печеные изделия, но в небольшом количестве. Нельзя кушать слоеное и сдобное тесто.
Можно кушать любые виды мяса, но не жирные, например курица или индейка в запеченном или вареном виде. Нельзя кушать любые виды копчености, консервы.
Можно приготовить нежирную рыбу в запеченном или вареном виде, а так же блюда из морепродуктов. Нельзя копченую и жирную рыбу, а так же консервы.
Приветствуются молочные продукты, а так же пудинги, ватрушки, сливки, сыр (неострый). Яйца можно кушать до двух штук в день, всмятку, в виде омлета либо просто добавлять к каким то другим блюдам.
Нельзя кушать яйца вкрутую и в жареном виде. Можно кушать каши и запеканки из пшеничной, ячневой или гречневой крупы, лучше с добавлением молока. Ограничивайтесь в употреблении вермишели, риса, бобовых и манной крупы.
Овощи кушать можно почти все кроем чеснока, редиса, репы, грибов, редьки и лука так же ограничить себя в употреблении картошки. Делайте салаты из сырых овощей, например винегрет. Фруктовые салаты тоже полезны.
Так же разрешено употреблять в виде закуски сельдь, заливные рыбу и мясо, нежирную ветчину. Исключите жирные и жареные закуски.
В большом количестве можно кушать спелые и сладкие фрукты и ягоды, а так же фрукты в сушеном виде, например курага и чернослив. Так же можно карамель, мед, варенье и мармелад.
Нежелательно кушать чернику, шоколад и изделия с кремом. Нельзя пить кисели.
Соусы можно делать любые, но обязательно нужно исключить острые и жирные приправы, а так же горчицу, перец и хрен. Нельзя пить какао, натуральный кофе и крепкий чай, лучше воспользоваться заменителями.
Не рекомендуется использовать животные и кулинарные жиры.
