Как приготовить гренки
Гренки – это поджаренный на масле хлеб. В приготовлении гренок можно использовать как свежий хлеб, так и зачерствевший.
Гренки бывают двух типов: соленые и сладкие. Их можно готовить как закуску, а можно ими заправлять супы.
Среди сладких гренок наиболее популярны гренки по-французски.
Для приготовления гренок по-французски нам понадобится:
- 2 яйца
- Полстакана сахарной пудры
- ½ стакана молока
- Чайная ложка коричневого сахара
- ½ чайной ложки корицы
- ½ чайной ложки мускатного ореха
- Сливочное масло
- 8 кусочков батона
1. Готовим батон к обжарке
- Ломтики батона разрезаем на полоски
2. Готовим смесь для гренок
- Заполняем миску следующими ингредиентами: яйцами, сахарной пудрой, молоком, коричневым сахаром, корицей и мускатным орехом
- Взбиваем все перечисленные ингредиенты
3. Жарим гренки
- Разогреваем на среднем огне сковороду
- Растапливаем на ней масло
- Полоски батона обмакиваем в приготовленную смесь
- Выкладываем полоски на сковороду и жарим
Приятного аппетита!
Гренки с грибным соусом
Для приготовления гренок с грибным соусом нам понадобится
- 200 г хлеба
- 2 яйца
- ½ стакана молока
- небольшое количество сливочного масла
- 2 столовых ложки грибного соуса
- Для соуса нам понадобится:
- 300 г свежих грибов
- 3 желтка
- полтора стакана молока
- 5 столовых ложек сливочного масла
- соль
- перец
1. Готовим смесь
- Смешиваем яйца и молоко
2. Готовим гренки
- Нарезаем хлеб ломтиками
- Обмакиваем хлеб в смеси яйца и молока
- Разогреваем сковороду
- Жарим хлеб на сливочном масле
3. Готовим грибной соус
- Нарезаем грибы ломтиками, выкладываем их на сковороду
- Тушим грибы до мягкости на масле и подсоленной воде
- Взбиваем желтки с молоком
- Вливаем перемешанные желтки и молоко в грибы
- Посыпаем солью и черным перцем
- Варим на медленном огне до загустения. Постоянно помешиваем
4. Соединяем гренки с соусом
- Заливаем гренки соусом из грибов
- Выпекаем гренки в горячей духовке 10 минут
- Подаем горячие гренки к столу
Приятного аппетита!
