Как приготовить рис рассыпчатым
Сегодня рис – один из самых популярных продуктов. Это происходит благодаря его вкусовым качествам, а также питательной ценности.
Рис содержит углеводы, составляющие элементы жиров (а не жиры), витамины групп В и Е, а также полезные минералы и микроэлементы.
Рис используется для приготовления множества блюд: плова, ризотто; служит ингредиентом во многих салатах и супах. Однако приготовить рис не так-то просто.
Помимо своих отличных вкусовых и питательных качеств, это довольно капризный продукт. Но, как говорится, глаза боятся, а руки делают.
Тем более, с помощью представленного рецепта, вам будет легко сварить рассыпчатый рис.
Для приготовления рассыпчатого риса нам понадобится:
- Чашка риса
- ½ стакана воды
- ½ чайной ложки соли
1. Варим рис:
- Тщательно промываем рис под струей холодной воды до полной прозрачности воды
- Отбрасываем рис в дуршлаг. Даем стечь воде
- Перекладываем в кастрюлю рис, заливаем водой. Совет: идеально, если вода будет выше уровня риса на 1.5 см
- Солим воду
- Ставим кастрюлю на большой огонь, ждем кипения
- Дожидаемся кипения. Уменьшаем огонь до минимума и накрываем кастрюлю крышкой. Кипение должно длиться 20 минут
- Выключаем огонь и оставляем кастрюлю с рисом на плите на 15 минут. Крышку не трогаем, рис не перемешиваем! Рис должен впитать оставшуюся влагу и дойти до состояния полной готовности
- Спустя 15 минут разделите слипшиеся зернышки риса, проведя по нему вилкой. Получаем рассыпчатый вкусный рис
2. Подача блюда:
- Сразу после приготовления можно подать рис к столу в качестве гарнира к любому блюду
- Если вы отварили рис, что называется «впрок», то дайте ему остыть и поместите в емкости в холодильник. На следующий день вы можете подать жареный гарнир
В таком, казалось бы, простом деле – в варке риса – есть свои тонкости. Если следовать рецепту, то у вас обязательно получится вкусный гарнир, который украсит любое блюдо!
Приятного аппетита!
